Turing For The True King - O Impossível Whopper vs. The Classic Whopper

Turing For The True King - O Impossível Whopper vs. The Classic Whopper

Você já ouviu falar do vale misterioso, certo? É destinado a descreva a repulsa ou desconforto que as pessoas sentem em relação a representações artificiais de humanos - a menos que elas não se pareçam conosco ou nos simulem perfeitamente. Para simplificar muito a ideia, quanto mais semelhante se torna a inteligência artificial humana, mais nos incomoda. Isto é, até chegarmos ao outro lado com perfeitamente realistas robôs disco, como em Ex Machina .

Isso é o que eu estava pensando quando me sentei em uma meia cabine estranha de frente para a parede em um Burger King de Los Angeles no início desta semana. Olhando para o papel de parede amarelado - decorado com iniciais BK e linhas irregulares - comecei a perder meu senso de realidade. Fiquei desorientado, comendo simultaneamente duas metades separadas do mesmo hambúrguer. Olhando para os restos de ambos, sob as luzes de néon bruxuleantes, fiquei inseguro de quem era qual. O tempo se estendeu e entrou em colapso em ritmos estranhos enquanto eu ia e voltava entre as mordidas.



Um dos hambúrgueres à minha frente era o Classic BK Whopper; o outro foi o recém-lançado Impossible Whopper. Fui encarregado de testar os dois sabores, colocando seus sabores um contra o outro. Isso provou ser confuso, mas não impossível . Porque embora o novo Whopper baseado em plantas tivesse oficialmente aprovado o Teste de Turing das minhas papilas gustativas, eu tinha uma favorita entre as duas.

A Tale Of Two Burgers: The Impossible Whopper vs The Whopper OG

Dane Rivera

Veja os dois hambúrgueres acima? Rápido, o que é real e o que é falso? Eles parecem quase indistinguíveis um do outro, certo? Claro, os aficionados da carne 2.0 com olhos de águia podem comentar sobre a presença do que parece ser óleo de coco congelado, e as cabeças de proteína podem apontar para o fato de que a carne real se rompe de maneira desigual, mas para o olho comum, o Impossível Whopper e o Whopper parecem o mesmo.

Para referência, o Whopper do Burger King consiste em um único hambúrguer de carne grelhada em um pão de gergelim com maionese, ketchup, tomate, picles, cebola e alface. Eu pedi Whoppers com queijo e sem maionese e ketchup para fins de fotografia lado a lado. (Acredite em mim, ou Whopper com sua maionese e ketchup intactos não é uma boa foto - como uma cena de assassinato horrível da década de 1920.)

Quando comecei a comer o Impossível Whopper - nesse ponto, eles ainda estavam com seus invólucros - fui saudado com o inconfundível sabor carbonizado pelo qual os hambúrgueres de BK são conhecidos. A textura do hambúrguer era ligeiramente granulada, mas os sabores do sanduíche eram perfeitos. Embora a aparência torne difícil diferenciar qual hambúrguer é, o cheiro é uma revelação. O Impossível Whopper não cheira a carne - ele tem um cheiro de nozes e de loja de alimentos saudáveis, o que é de se esperar.

Ao morder o Whopper Original, encontrei o mesmo sabor carbonizado, mas estava muito mais suave e turvo pelo sabor do hambúrguer de carne. Isso não era necessariamente uma coisa boa. O Burger King não é exatamente conhecido pela qualidade de sua carne e o hambúrguer Whopper estava seco, nervoso e precisava desesperadamente de ketchup e maionese que eu havia esquecido. Enquanto esperava o cheiro forte e carnudo que espero de um hambúrguer suculento, o Whopper cheirava a ... nada. Sem aroma de comida saudável, mas também sem carne viva. Apenas pão e cebolas.

Dei mais algumas mordidas no Impossível, comi algumas batatas fritas, bebi um gole de Coca. Cada mordida foi igual à anterior. O OG Whopper ofereceu bem menos consistência, com a qualidade do hambúrguer variando a cada mordida. O sabor da carne verdadeira também durou muito mais tempo. Ao contrário do Impossível, o sabor OG pode cortar o próximo gole de refrigerante ou mordida de batata frita.

Isso é uma coisa boa ou ruim? Acho que depende do que você quer de um Whopper, mas é a única diferença real perceptível que encontrei enquanto comia os dois hambúrgueres. Para mim, descobri que estava gostando do sabor pronto do Whopper impossível. Sem querer ofender o Burger King, mas se eu estiver comendo um Whopper, não quero que o gosto e o cheiro apareçam em mim quando a refeição acabar.

Então, qual deles merece seu dinheiro?

Dane Rivera

Para cima, é melhor você pedir o Impossível Whopper em vez de seu irmão reforçado, todas as vezes. O Meat 2.0 não é feito exclusivamente para veganos e vegetarianos que procuram uma alternativa sem carne que verifique todas as caixas de sabor de um hambúrguer. O objetivo aqui também é criar uma alternativa à carne que tenha o mesmo sabor e a aparência de um hambúrguer de carne bovina tradicional, mas mantenha uma pegada de carbono significativamente menor, e o Impossível Whopper é exatamente isso.

Embora não saibamos o exato pegada de carbono de um Whopper vs um Whopper impossível, de acordo com dados coletados por Mergulho Alimentar e verificado do grupo suíço de sustentabilidade Quantis, a pegada de carbono do hambúrguer impossível é 89% menor do que um hambúrguer feito de carne bovina de verdade. O processamento de um hambúrguer impossível é responsável por 87% menos uso de água, 96% menos uso da terra, 89% menos emissões de gases de efeito estufa e 92% menos poluentes aquáticos.

Simplificando, o Whopper Impossível é melhor para o meio ambiente do que um Whopper tradicional e seu sabor é claramente melhor se você estiver me perguntando. Na pior das hipóteses - diga você quer Bafo de carne BK para levá-lo durante a tarde - é muito perto para chamar. Eu experimentei muitos hambúrgueres feitos com alternativas à base de plantas, do Impossível Umami ao Beyond Famous Star, e nunca senti que eles substituíssem adequadamente o real, por mais deliciosos que sejam.

No Burger King, eles criaram um sucessor digno para a coroa. Um verdadeiro rei dos Turing.