Nossa análise do uísque Bourbon 'O melhor do mundo': W.L. Weller C.Y.P.B.

Nossa análise do uísque Bourbon 'O melhor do mundo': W.L. Weller C.Y.P.B.

Se você tem algum interesse em whisky bourbon , você provavelmente já ouviu o nome Buffalo Trace. Mesmo que você conheça a marca apenas por sua expressão básica de bourbon de US $ 20 - apresentando um bisão majestoso e robusto no rótulo - você provavelmente também sabe que a destilaria é amplamente conhecida pela qualidade. O que você talvez não saiba é que, além de sua marca homônima, ela produz destaques premiados como Pappy Van Winkle, E.H. Taylor, Eagle Rare e Weller.



Como se esta famosa destilaria precisasse de mais elogios, ela foi recentemente homenageada novamente. Desta vez pelo 2021 World Whiskeys Awards quando é W.L. Weller C.Y.P.B. não foi apenas eleito o Melhor Bourbon do Kentucky, mas também o Vencedor da Categoria. O que significa que em um campo inundado com garrafas raras, icônicas, de alta qualidade, envelhecidas, difíceis de encontrar e de alta qualidade, a W.L. Weller C.Y.P.B. Vença a competição não uma, mas duas vezes.



Aqui estão nossas notas de degustação sobre este vencedor do World Whiskeys Awards.

Buffalo Trace



ABV: 47,5%

Preço: MSRP $ 50 (vende por mais de $ 800)

A história:



C.Y.P.B. significa Craft Your Perfect Bourbon - já que este bourbon foi literalmente criado por fãs de Weller.

Tudo começou em 2015, quando Buffalo Trace lançou um site onde os fãs de bourbon podem se conectar e projetar os sabores, características, métodos de produção, prova e envelhecimento que eles gostariam de usar para criar seu bourbon perfeito. A destilaria até permitiu que os fãs escolhessem o depósito onde o suco seria amadurecido. Mais de 100.000 pessoas opinaram.

O que eles votaram foi o que agora conhecemos como Weller C.Y.P.B., um bourbon de trigo de edição limitada que envelheceu nos andares mais altos do rickhouse Buffalo Trace por oito anos antes de ser engarrafado em potente 95 prova.

Quando chegou às lojas em 2018 (2020 é o terceiro lançamento), o preço de varejo sugerido para esta expressão era de US $ 40 fáceis de engolir. Nada mal para um uísque projetado do início ao fim para se adequar ao gosto de uma base de fãs fanáticos por bourbon. Infelizmente, como esta é uma expressão de edição limitada (e um Weller), a mesma base de fãs elevou o preço para US $ 500, US $ 800 e ainda mais.

Este é um tema no mundo do bourbon. Se você deseja um engarrafamento de edição limitada, é melhor estar pronto para pagar o equivalente a uma hipoteca para obtê-lo.

Notas de degustação:

Um whisky como este merece uma boa cheirada antes de tomar um gole. Abra e dê algumas cheiradas. Se o fizer, você será tratado com aromas de cascas de laranja secas picantes, rico carvalho carbonizado, creme doce e açúcar sutil de canela. O paladar é preenchido com os sabores de couro seco ao sol, tabaco para cachimbo, caramelo amanteigado, pimenta da Jamaica e baunilha cremosa. O final é longo, preenchido com um calor agradável, e termina com uma mistura de biscoitos de canela e amêndoas.

Conclusão:

Claro, este bourbon está listado por $ 40, mas a menos que você seja amigo de um dono de loja de bebidas, você vai pagar muito mais para colocar as mãos nesta garrafa. É um uísque de alta qualidade, mas você precisa decidir se vale a pena gastar uma taxa exorbitante para obtê-lo.

Falando pessoalmente, US $ 300 costuma ser meu limite máximo de uísque bourbon. Eu ficaria feliz em pagar isso por esta garrafa, mas mesmo assim, as chances de rastrear uma são escassas.