O McRib está de volta pela primeira vez desde 2012 - Aqui está nossa análise

O McRib está de volta pela primeira vez desde 2012 - Aqui está nossa análise

Se você leu meu artigo esnobe sobre massas no início desta semana, deve saber que há alguma ironia em eu escrevê-lo. Por mais entusiasmado que eu possa ser um farejador de rolhas, houve uma época em que eu comia McDonald's todos os dias. Eu exagero apenas ligeiramente.



Morávamos no interior do condado de Fresno, perto de onde circulavam os ônibus da minha escola. Então, todos os dias quando eu saía da escola às 3 horas, do ensino médio até poder dirigir, eu ia para a faculdade onde minha mãe trabalhava para esperar até que ela saísse às cinco para nos levar para casa. Havia um McDonald's do outro lado da rua da faculdade e, provavelmente para me impedir de irritar a merda de todos em seu escritório, ela geralmente me dava alguns dólares para ir comprar algo para mim. Provavelmente atrapalhou meu crescimento e garantiu futuras doenças cardíacas, mas eu amava o McDonald's. Diabos eu estava obcecado com isso. Foi o ponto alto do meu dia.



Esta semana, para aclamação generalizada, o McDonald’s trouxe de volta o McRib (por um tempo limitado). O picante rolo de costela estreou no início dos anos 80 e voltou para uma execução limitada em outubro de 2019, mas não está disponível em todo o país desde 2012. Em qualquer caso, a Internet adora o McRib, Por qualquer motivo . E com o sanduíche de volta ao menu, pensamos, quem melhor para avaliá-lo do que eu, um entusiasta do McDonald's com décadas de experiência?

Como não tenho mais uma franquia favorita do McDonald's, fui até o local mais próximo da minha casa. Foi um daqueles trabalhos extravagantes com o drive-through de pista dupla. Eu não vi o McRib no menu ainda, mas eu pedi mesmo assim e eles aceitaram com calma, como se esperassem por mim o tempo todo. A janela de pagamento não era tocada e quando meu cartão de crédito terminou de processar, a pessoa na janela seguinte já estava segurando minha sacola de comida com o punho estendido, esperando que eu fosse buscá-la. Claramente, esses eram profissionais. Era como se eles pensassem que eu era um espião de uma empresa, enviado para lá secretamente para avaliá-los e relatar minhas descobertas à sede. Fui mandado lá para fazer um trabalho, tudo bem, mas não que emprego… (* tragada longa de cigarro, anedota sonhadora sobre alguma dama *)



Muito bem, muito bem, preliminares suficientes. Tive que resistir à vontade de comer meu sanduíche no carro (o lugar onde eu normalmente comia comida do McDonald's, o lugar onde eu diria que a comida do McDonald's é significou para ser comido) para que eu pudesse fotografá-lo. Mas ficava a apenas dois minutos de carro de casa, então não havia muito tempo para ficar frio ou encharcado (er).

Abrindo a bolsa ...

Mancini vence



Em contraste com o serviço eficiente sem esforço, essa coisa parecia uma maldita cena de crime. Estou surpreso que ninguém se deu ao trabalho de escrever HELTER SKELTER na tampa da caixa. Eles esperam que uma pessoa coma isso dentro de um carro ? Okay, certo. Vou acabar com metade disso nas mãos, rosto e virilha. De jeito nenhum eu comer isso no caminho para qualquer lugar que não tenha calções extras de ginástica, eles podem me emprestar na enfermaria.

Pegando-o, o pãozinho de baixo estava, como era de se esperar, encharcado como o inferno.

Primeira mordida:

Ok, nada mal. Eu esperava que o molho vermelho fosse muito doce, mas na verdade não é tão ruim. A carne de porco (no formato clássico de costela desossada!) Me lembra aquele pão de porco que você às vezes compra em restaurantes vietnamitas - não tenho certeza de como se chama, mas se parece com um bolo de carne de porco com cubos em vez de carne de porco moída?

De qualquer forma, adoro essas coisas, por isso não é uma má memória alimentar para evocar. O pó de fubá no pãozinho também dá um toque bacana. Adiciona um sabor sutil, mas necessário, e contraste de textura. Existem fatias grandes (para o McDonald's) de cebolas frescas, que adicionam frescor e crocância. Eu sou v profissional, então isso é bom.

Segunda mordida:

Agora estou notando texturas estranhas na carne. Como fragmentos de ossos microscópicos? A carne fica suculenta, mas fica seca. Percebo mais o sabor processado aqui, provavelmente por causa da textura colocando aquele pensamento na minha cabeça.

Terceira mordida:

Ooh, tem picles. Os picles são ótimos. Isso deve ter mais picles. Você já reparou que os pickles do McDonald's são do tamanho certo? Você pode morder através deles. Nada pior do que um picles de bunda grossa que cai no seu colo quando você está tentando morder seu hambúrguer, eu sempre digo. Os engenheiros do McDonald’s resolveram isso há um ano.

Quarta mordida:

Ok, estou na metade e batendo fora. O molho açucarado e a carne de porco processada são saborosos no início, e os picles e as cebolas ajudam muito, mas meio que perdem o apelo. Quer dizer ... está tudo bem. Há uma razão pela qual os McNuggies processados ​​de forma semelhante só vêm em pequenas mordidas crocantes (eu confesso que ainda amo McNuggies, embora eu saiba, no fundo, que eles são feitos de limo de frango rosa nojento). Mas isso é como um grande sanduíche inteiro, onde o ingrediente dominante é o recheio de porco McNugget. Provavelmente imprudente.

Pensamentos finais:

Há uma razão pela qual o McDonald's só serve o McRib por um período limitado. A escassez parece ser o principal apelo. Pode não ser a pior coisa do cardápio, mas você provavelmente não quer seus funcionários escorregando em poças de molho de churrasco vermelho vivo o ano todo. Quem precisa dessa dor de cabeça? Melhor liberá-lo apenas quando a demanda pública atingir um pico febril. Mas hey, sou apenas eu interpretando Fantasy McDonald’s Exec aqui.