Aqui estão os queijos mais populares, com recomendações para cada tipo

Aqui estão os queijos mais populares, com recomendações para cada tipo

Encontrar o melhor queijo do mundo é uma incumbência tola e talvez a mais divertida aventura gastronômica que você possa esperar ter. O queijo é tão distintamente versátil em forma, textura, sabores e até mesmo função que você realmente não pode defini-lo como um monólito. Como você ousa comparar a melancolia do camembert com a natureza quebradiça de um Stilton crivado de mofo? Existem aqueles que vão cavalgar ou morrer por fatias de queijo americano, enquanto outros fazem o mesmo por queijo de leite de ovelha fresco grelhado no fogo.



O ponto é, há tanto para o gênero. É tão diverso quanto o uísque. Ou sapatos.



Para nos ajudar a descobrir qual queijo reina supremo, verificamos as massas no Ranker. Depois 90.000 votos , surgiu uma sólida - embora muito eurocêntrica - lista de queijos. Embora falte algumas joias da América do Sul e do Leste, geralmente é difícil contestar.

Aqui está o que as massas acham que são os melhores queijos do mundo - além de uma recomendação para esse tipo de seus amigos da Uproxx.



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10. Cheddar

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O queijo:

Ah, cheddar. Este queijo inglês se tornou a pedra angular de muitos comedores de queijo, coberturas de hambúrguer, combinações de massas e lanches diários. A natureza semi-dura do queijo torna-o excelente para derreter. O sabor é totalmente cremoso, sem qualquer tipo de funk.



O que você deve tentar:

Cabot Farms O cheddar é consistentemente premiado como um dos melhores cheddar tradicionais feitos nos EUA. Você pode pegar um 8 onças. tijolo de seu cheddar suave para $ 4,95 .

9. Brie

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Por favor, Brie Mine… contando suas piadas favoritas de Brie e juntando-se a nós no Zoom sexta-feira, 9 de outubro para um mergulho em todas as coisas pegajosas e exploração de queijos de pasta mole! Estaremos provando diferentes queijos de pasta mole, aprendendo sobre a diferença entre termos como brie, camembert e creme triplo. E é claro como tudo combina com vinho! Link em bio. #virtualevents #detroit #ferndale #mongersprovisions #cheeseplease #brie #briemine #cheeseandwine

Uma postagem compartilhada por MongersProvisions (@mongersprovisions) em 9 de setembro de 2020 às 7h55 PDT

O queijo:

Este queijo de leite de vaca ultra-cremoso é uma delícia quando bem feito. A casca do molde branco realmente ajuda a contrapor a textura macia e cremosa do queijo em seu interior. É uma experiência textural completa. O queijo macio deve apresentar leves notas de gramíneas e nozes.

O que você deve tentar:

Marin French Petit Creme Brie é uma ótima opção se você não quiser pagar a mais pelas coisas da França. Este queijo da Califórnia realmente aumenta a cremosidade do produto e custa cerca de metade do preço. Você pode pegar um 4 onças. rodada para $ 5,87 .

8. Monterey Jack

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Parecia um lanche da tarde, não consigo fazer isso quando estou trabalhando no escritório. #afternoonsnack #covidsnacks #snack #meatsandcheeses #montereyjackcheese

Uma postagem compartilhada por Craig (@craigagogo) em 13 de abril de 2020 às 13h38 PDT

O queijo:

Monterey Jack remonta a 1700 e os colonialistas espanhóis no centro e no norte da Califórnia refaziam o queijo de suas terras natais espanholas. O queijo de leite de vaca leve e semimole é geralmente um queijo muito rápido - exigindo apenas um mês de envelhecimento antes de poder ser usado. É uma fusão incrível e faz maravilhas em burritos, em um sanduíche de queijo grelhado e em cima de hambúrgueres.

O que você deve tentar:

O Tillamook Monterey Jack do Oregon é frequentemente considerado o melhor do país. É suave, derretido e muito acessível para $ 3,43 para um tijolo de 8 onças.

7. Provolone

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#monk #provolone #cheese

Uma postagem compartilhada por @ cascone_carmine em 8 de setembro de 2020 às 12h30 PDT

O queijo:

Este queijo italiano é um queijo semiduro de leite de vaca suave que também é ótimo para derreter, especialmente se você quiser aquele pedaço de queijo em suas fotos. A suavidade do queijo também o torna muito fácil de amar. A versão italiana real geralmente vem em uma cobertura de cera bulbosa e é um pouco mais funk do que a versão ítalo-americana. O original é ótimo por si só, mas funciona muito bem como queijo para grelhar com muitas ervas, especiarias e azeite.

O que você deve tentar:

Talvez seja hora de dar uma chance às coisas verdadeiras da Itália. Auricchio Stravecchio Provolone vende 9 onças. cunhas para $ 18,95 .

6. suíço

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Se você cresceu com queijo suíço, foi apresentado à opinião americana sobre o Emmentaler AOP, um dos mais icônicos - e mais copiados - queijos da Suíça. O que torna a coisa real única? Ele só pode ser produzido por cooperativas de laticínios da aldeia usando leite cru de fazendas familiares em um raio de 19 quilômetros da fábrica de queijos, e as vacas comem apenas uma dieta de grama de alta qualidade e feno local. Yum!

Uma postagem compartilhada por Queijos da Suiça (@thetruetasteofswitzerland) em 1 de setembro de 2020 às 8h45 PDT

O queijo:

O queijo suíço americano tem um estilo próprio, mas também é uma versão pior do Emmental suíço. Olha, a Suíça transforma 450 tipos distintos de queijo. Então, chamar apenas um deles de suíço é ridículo ... mas aqui estamos.

De qualquer forma, um emmental é carregado com bactérias que se expandem enquanto o queijo envelhece, criando os buracos icônicos no corpo do queijo. É um queijo cremoso e semiduro que se concentra na cremosidade e no sabor de todo o leite alpino envolvido.

O que você deve tentar:

Experimente o verdadeiro. É um pouco gasto em $ 29,98 por 1 libra, mas vale 100 por cento cada centavo desse preço.

5. Feta

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Passe algum tempo com o vinho perto de um riacho, E deixe as tristezas irem embora Minha vida, como uma rosa, dura apenas alguns dias; Jovem e alegre, viva este sonho. #greeksalad #wineandsalad #whitewine #saladfordinner #fetacheese #chardonnay #persianpoetry

Uma postagem compartilhada por Crosta de Açafrão (@saffroncrust) em 9 de setembro de 2020 às 17h06 PDT

O queijo:

É sempre bom ver um queijo de ovelha / cabra fazer parte desta lista dos melhores queijos. Este deleite grego é um queijo muito quebradiço que tem uma cremosidade agradável ao lado de um leve funk de curral e um toque de grama que parece um pouco salgado. É complexo, mas acessível.

O que você deve tentar:

Você não precisa pagar a mais por alguns direto da Grécia - embora, não deixe que o paremos. O queijo feta tradicional Kryssos de Wisconsin dá conta do recado. Normalmente você pode pegar um 8 onças. bloquear para $ 5,50 .

4. Gouda

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Essas belezas amadurecem silenciosamente em nosso armazém 🧀 Sabor e qualidade levam tempo e esperamos com paciência!

Uma postagem compartilhada por Quartel Stalenhoef (@kazerijstalenhoef) em 2 de dezembro de 2019 às 7h17 PST

O queijo:

Assim como o Cheddar vem de uma cidade da Inglaterra, Gouda vem da cidade de Gouda, na Holanda. O queijo de leite de vaca é um clássico semiduro que pode ser jovem (envelhecido por apenas quatro semanas) até o velho (envelhecido por mais de um ano). O sabor subjacente é uma cremosidade próxima a uma leve noz que se torna mais funky, quebradiça e de nozes à medida que envelhece.

O que você deve tentar:

O VAN KAAS Dutch Gouda é o caminho para as coisas reais sem quebrar o banco. Geralmente você pode pegar um 7 onças. cunha para $ 6,15 .

3. Parmigiano-Reggiano

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Com esse calor, que tal uma viagem ao mar? ⁣ ⁣ #ParmigianoReggiano

Uma postagem compartilhada por Queijo parmesão (@parmigianoreggiano) em 17 de agosto de 2020 às 2h48 PDT

O queijo:

É muito decepcionante, este não é o número um. Veja desta forma, se você nunca comeu Parmigiano-Reggiano da Emilia-Romagna na Itália, você nunca verdadeiramente tinha parmesão. Este queijo é uma obra-prima da fabricação de queijos, da grama ao tabuleiro. A cremosidade do queijo é contrabalançada pela textura cristalina do corpo ao lado do leve funk, grama, nozes e profundidade séria. É tão, assim muito mais do que algo que você acabou de polvilhar em seu espaguete ou pizza.

O que você deve tentar:

Você pode obter 6 onças. das coisas reais de lojas especializadas por tão pouco quanto $ 8 . Faça isso imediatamente.

2. Mozzarella

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Summer Sun - Tomates tradicionais, pesto verde e mussarela de leite de búfala

Uma postagem compartilhada por Hélène Revat-Dontenwill (@lajolyon) em 20 de julho de 2020 às 3:52 am PDT

O queijo:

Ah, mussarela fresca quebrada em uma pizza com um pouco de molho de tomate San Marzano, manjericão fresco e azeite de oliva é algo difícil de dizer não. Até mesmo o mozz com baixo teor de umidade - com sua textura de queijo cremoso - ainda é uma delícia cremosa e elástica. Porém, todos nós sabemos que o material real que vem em banheiras de água é o verdadeiro vencedor aqui. A cremosidade suave ao lado daquele leve toque de amargor e, ousamos dizer, azedo é o que o atrai repetidas vezes.

O que você deve tentar:

Experimente as coisas frescas com algumas gotas de vinagre balsâmico, azeite de oliva e alguns tomates frescos e nunca mais volte ao queijos. Você pode pegar uma bola de mozz aqui por $ 10 .

1. Cheddar forte

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#SnackTime #FruitAndCheesePlate #grapes #apples #BeechersFlagship #TillamookSharpCheddar #Brie #iLoveCheese #alaskaairlines

Uma postagem compartilhada por Escudos de Tabitha Spurlock (@ tabitha.m.shields) em 1º de agosto de 2014 às 18:32 PDT

O queijo:

Tendo crescido no noroeste do Pacífico com o muito elogiado Extra Sharp Cheddar de Tillamook na mesa em todas as temporadas de férias, entendo que este seja o número um. Um cheddar afiado se aproxima das texturas cristalinas de um verdadeiro Parmigiano-Reggiano, embora permaneça muito cremoso.

Este queijo realmente se destaca por si só, mas pode fazer um prato como macarrão com queijo pop.

O que você deve tentar:

Extra Sharp Cheddar Tillamook envelhece 15 meses e custa cerca de $ 6 por libra . É uma pechincha por um queijo sólido com grandes sabores.