O Grande Debate sobre Frango Frito: Carne Escura vs. Carne branca

O Grande Debate sobre Frango Frito: Carne Escura vs. Carne branca

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Em homenagem ao Dia Nacional do Frango Frito, decidimos pular para um dos maiores debates sobre comida que existe: carne escura vs. carne branca. Para fazer isso, atribuímos a alguns de nossos escritores a incrível responsabilidade de expor o caso para um ou outro, sabendo muito bem que o peso das massas e suas fortes opiniões galinhas estavam sobre seus ombros. Aqui está o que eles inventaram. Por favor, deixe-nos saber sua posição sobre esta importante questão.



Carne escura

A carne escura é claramente a opção superior quando se trata de frango frito. Ou, na verdade, qualquer galinha. Em primeiro lugar, não é seco e pegajoso como a carne branca. Tem sabor. E por alguma razão, idolatramos a carne branca neste país, o que significa que as embalagens de carne escura costumam ser mais baratas. Huzzah!

Em segundo lugar, qualquer pessoa que diga que não se importa em comer a coxa está mentindo para si mesma. É a pequena refeição portátil perfeita. Você se sente como um homem das cavernas. Você se sente como se estivesse de volta à terceira série e ainda brigando por coisas como baquetas.



Finalmente, a carne escura geralmente contém ossos, e os ossos estão realmente onde estão. Quando morei na Índia, passei a apreciar a arte de sugar o tutano de ossos de galinha. Aqui na América, é totalmente nojento fazer em companhia educada, mas ainda assim, é um pouco como um hábito. Um hábito delicioso, delicioso. - Emily Huffman

Carne branca

Vou admitir que uma asa boa e carnuda é um presente divino do alto e superior à carne branca seca e fibrosa. Mas por que a carne branca tem que ser seca e pegajosa? Tive alguns peitos de frango fritos fenomenais, suculentos e deliciosos - tudo está na qualidade do produto. E quando todas as coisas são iguais (o que significa delicioso), a carne branca vence. Primeiro, é (um pouco) mais saudável . Para mim, isso significa que você pode comer mais sem ter medo de ataques cardíacos. Sempre uma vantagem.

Agora vamos falar sobre o volume. Os peitos de frango diminuem as asas, as coxas e as coxas (que são meio nojentas com seus tendões e tudo mais. Quer remover isso? Pegue um alicate. ALICATES ) Eles ocupam boa parte do prato e oferecem muitas experiências de sabores diferentes. Você tem a bondade da massa sob as costelas. A porção carnuda do peito, que fica paradisíaca quando coberta com uma pele / massa bem temperada (e crocante). E, claro, tem o filé mignon. Qual é a melhor parte de uma galinha. Fim de discussão.



Não me entenda mal, eu gosto de asas. Bastante. Mas o desafio de preparar um peito de frango perfeito e o sabor fazem com que pareça superior. Prefira o duro e preencha seu banquete com cortes premium, não com pedaços descartáveis. - Jason Tabrys

Ambos!

Amigos, colegas de trabalho, por que devemos lutar? Todo frango frito é lindo. Quando cozinhada corretamente, com a quantidade certa de empanados e temperos, a carne escura ou branca pode ser uma maravilha carnuda para satisfazer as massas clamadas em seu próximo churrasco. Com vontade de asas? Impressionante. Quer comer um peito de frango? Você faz você. Todas são opções perfeitamente deliciosas. Esta é a América, pessoal. Você não tem que escolher entre carne clara e escura. Ficar louco. Coma os dois. - Alyssa Fikse