Chefs dizem-nos os melhores presentes para comprar para o cozinheiro da sua vida

Chefs dizem-nos os melhores presentes para comprar para o cozinheiro da sua vida

Há uma alegria decidida em comprar presentes. Se você tem dinheiro para fazer isso e pode ter uma ideia sólida, comprar guloseimas para as pessoas que você ama é uma corrida inebriante. Agora, não podemos ajudá-lo a arrecadar dinheiro para brincar de Papai Noel, mas podemos ajudá-lo a ter ideias para prezzies perfeitos, especialmente se você tiver um entusiasta da culinária em seu meio. Quando as pessoas gostam de comida, elas adoram todas as ferramentas e recursos que permitem que elas se aprofundem nesse hobby.



E quem melhor para falar sobre o que um chef doméstico deseja do que um chef profissional?



Conversamos com 27 chefs e profissionais da indústria e perguntamos o que eles queriam de presentes de férias de inverno, e eles ficaram felizes em falar sobre as coisas (principalmente facas) que estão morrendo de vontade de encontrar debaixo da árvore. Certamente, é melhor ir direto à fonte do que se pegar comprando algum flash no dispositivo da panela que vai acabar no fundo de uma gaveta ou derreter no fundo da máquina de lavar louça. Queremos o melhor para você e para o chef de sua vida.

Wesley Grubbs - Chef, Mineiro (Charleston, SC)

Mineiro



Todo chef, novato ou profissional, precisa de um belo conjunto de panelas de cobre. Não apenas qualquer cobre, eles precisam de Panelas de Cobre Paul Revere - assim como as que herdei da minha avó. Cozinhar e assar com ela são algumas das minhas melhores lembranças de férias quando criança. Comecei com apenas uma panela e uma panela, mas minha coleção cresceu para uma panela de crepe, duas frigideiras de peixe, panela de molho, tigela e uma frigideira. De alta qualidade, mas perfeita para o uso diário, eu realmente acho que esta panela traz o melhor em cozinheiros e o melhor em alimentos. Para mim, ter panelas de cobre em minha cozinha dá aos convidados uma sensação de conforto por estarem nas mãos de um chef profissional. Não é apenas ótimo de usar, mas o cobre polido agrada a qualquer cozinha, seja ela pendurada em um rack ou revestindo prateleiras ao longo da parede. O brilho cintilante do cobre traz um sorriso ao meu rosto todos os dias - é um presente que nunca vai envelhecer.

Se você quiser chegar ao topo com Revere, pegue um conjunto de 10 peças por $ 259,95.

Amazonas



Erik Niel - Proprietário / Chef Executivo, Easy Bistro & Bar e Main Street Meats (Chattanooga, TN)

Easy Bistro & Bar

Acho que as peças feitas à mão de Lâminas de estande e Boothill Kitchen são tão legais. As facas são esplêndido, e muito difícil de obter. As peças de madeira que a Boothill Kitchen produz também são fantásticas. Kylee de Boothill fez algumas tábuas e peças de serviço para nós na Main Street Meats que são adoráveis. Para os presentes de Natal, ela está fazendo conjuntos de colheres de madeira no estilo Kunz para eu dar aos caras da cozinha do Easy Bistro & Bar e Main Street Meats. Acho que esses são presentes fantásticos.

As colheres de Kunz são um alimento básico da cozinha, e você pode compre uma edição especial de cobre do JB Prince por apenas $ 34,90.

Amazonas

Kevin Nashan - Chef e Proprietário, Sidney Street Cafe e Lagosta e Caranguejo Pacificador (St. Louis, MO)

Johnathan Gayman

Estou de olho no moinho elétrico KoMo Classic Grain que tenho visto no meu feed do Instagram recentemente. É feito à mão na Áustria com rebarbas de cerâmica e uma atraente caixa de madeira, uma espécie de elegância clássica com tecnologia moderna. Você pode moer uma pequena quantidade de grão para qualquer textura, incluindo superfina, e você pode facilmente mudar a moagem girando a tremonha na parte superior. Eu adoraria brincar com a moagem de grãos cultivados localmente, como farro, para uma farinha de macarrão especial. É fácil de desmontar e limpar, e há até uma inserção de forro se você estiver moendo farinha sem glúten.

O moinho de grãos KoMo Classic é um item de luxo legítimo; qualquer chef destinatário desmaiaria desembrulhando-o. Você pode comprar um agora por $ 539,00 .

Amazonas

Mickey Neely - Chef Executivo, The Moonlighter (Chicago, IL)

cortesia de Dan Segar

A ferramenta com a qual mais me diverti este ano, de longe, é a minha panela de paella. A marca é Garcima. É aço carbono, o que significa que deve ser lavado, seco e oleado após cada uso. Era barato, fácil de limpar e manter. A minha é uma panela de aço carbono de 20 ″ e comprei na Amazon por menos de US $ 50. Eu já servi de 8 a 30 pessoas com ele, e eles são ATOLADOS quando eu o levo para a mesa. Eu fiz principalmente Paella na grelha com ele, mas fiz Arroz Negro algumas vezes também.

Diversão para os chefs e para os convidados? Pontuação. Você pode pedir a panela que deixa as pessoas felizes por US $ 38,11 .

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Chef Brian Riggenbach - Sócio e Chef Executivo, O Mockingbird (Nashville, TN)

O Mockingbird

Eu diria que um dos melhores presentes para um chef seria um cartão-presente para uma loja de utensílios de cozinha local, em algum lugar perto de onde você mora, para que você possa entrar e testar as facas pessoalmente (o lugar ideal para nós em Nashville é Loja de Panelas e Talheres Davis). Muita coisa vai para uma faca e, no final do dia, é uma experiência muito pessoal e íntima. A sensação da lâmina, o peso, equilíbrio, nitidez e empunhadura são bastante variáveis ​​e muito pessoais para cada indivíduo. Tenho uma queda por facas japonesas, Miyabi e Kamikoto, mas, novamente, cada uma com a sua. Como você passa muito tempo cortando e segurando uma faca, esta é uma extensão natural que você precisa para ter o máximo conforto e facilidade de uso. Isso oferece ao usuário final uma melhor experiência, facilidade de uso e mais precisão tanto no trabalho quanto no trabalho. Isso deve ir em conjunto com uma boa pedra de amolar definido, porque quanto mais afiada a faca, menos você chora!

Sur la Table é um varejista nacional especializado em artigos de cozinha de qualidade. Você pode adquirir cartões-presente em denominações de $ 50,00 e $ 100,00

Amazonas

David Caceres - Chef, A padaria (San Antonio, TX)

Jenna Benty com Pão e Manteiga

Uma tábua de madeira é uma obrigação em uma cozinha bem abastecida. Além de serem uma bela adição à cozinha, são uma opção mais sustentável do que o plástico e têm propriedades antimicrobianas naturais. Eles também podem durar décadas se cuidados adequadamente. Como padeiro, eu, pessoalmente, gosto de tábuas com apanhadores de migalhas destinadas a cortar pão, mas também caminho eles são um grampo de cozinha atemporal.

Esta tábua de corte da RoRo é entalhada à mão em uma única peça de madeira de acácia sustentável e tem um canal cortado à mão para líquidos. Está disponível por $ 34,05 .

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Cody e Samantha Carroll - Chefs, Saco de leite (Nova Orleans, LA)

Saco de leite

Uma placa de corte personalizada é sempre um ótimo presente. Tábuas de corte não duram para sempre e sempre se desgastarão com o tempo. Os chefs estão sempre usando várias tábuas de corte na cozinha de sua casa. Meu marido Cody e eu sempre ficamos animados quando ganhamos um presente e é algo feito por um artesão que conta uma história! P.S. não os deixe com uma faca. Os chefs são exigentes com relação às facas por causa de como elas cabem em suas mãos - a menos que seja um Bob Kramer feito sob medida. Também adicionando um link para nossa tábua de corte favorita: Tábua de corte HDC Walnut .

Se o costume não está em seu orçamento, considere uma grande tábua de corte de madeira de nogueira da Virginia Boys Kitchen. Um modelo de 17 × 11 polegadas pode ser adquirido por $ 59,97 .

Amazonas

Carl Schaubhut - chefe, BTD (Nova Orleans, LA)

BTD

Tenho uma lista de livros de receitas na Amazon que desejo sempre. Nunca é suficiente para mim. É tudo uma questão de inspiração. De novos chefs que usam mais técnicas e ideias de vanguarda até a velha brigada clássica e os livros didáticos obrigatórios. Livros de receitas são sempre um ótimo presente. Sempre desenho pelo menos uma ideia ou ganho um pedacinho de conhecimento de cada livro que leio, não importa o autor ou o conteúdo. Ler sobre as experiências e influências de outros chefs me motiva e me mantém alerta. Sou autodidata e não tenho formação clássica, portanto, essencialmente, muitos desses grandes livros que possuo eram como meus próprios mentores particulares - Charlie Trotter, Thomas Keller, Jacques Pépin, Emeril Lagasse e Paul Prudhomme - não é uma lista ruim, e Eu tenho centenas mais!

Você pode presentear o chef em sua vida Ad Hoc em casa por Thomas Keller por $ 35,49.

Amazonas

Chef Isaac Toups - Chef e Proprietário, Meatery de Toups e Toups South (Nova Orleans, LA)

Toups South

As especiarias do Spiceologist são um grande presente para qualquer chef. Usar especiarias frescas mudará seu mundo culinário. As especiarias perdem o sabor rapidamente, e não há como dizer há quanto tempo as que estão no supermercado estão paradas na prateleira. Mas uma boa empresa de especiarias garante que sejam frescas. Recomendo rechear as meias com páprica defumada.

Por US $ 95, você pode fornecer ao seu chef favorito um pacote de oito das misturas de temperos e esfrega mais vendidas do Spiceologist . É perfeito para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou paleo também.

Amazonas

Michael Pirolo - Chef Executivo, Macchialina (Miami Beach, FL)

Macchialina

Eu acredito firmemente no poder de um bom conjunto de facas e utensílios de cozinha de qualidade que são feitos para durar. Meu presente favorito para dar e receber como chef é um certificado de presente para Korin - uma incrível loja de utensílios de cozinha localizada em Nova York, especializada em facas japonesas. Korin está localizado no coração de Lower Manhattan e oferece as melhores facas, produtos de cozinha e talheres para atender a todas as tradições culinárias. Eu sinto que essas facas e produtos de cozinha realmente trazem o design japonês da mais alta qualidade para qualquer mesa, então qualquer pessoa que goste de cozinhar e / ou entreter pode experimentar a qualidade do artesanato japonês em sua cozinha, casa ou até mesmo restaurante.

Se você ainda não está pronto para uma faca deste costume, você pode encontrar alternativas bem avaliadas. Esta faca de chef japonês Zelite Infinity de oito polegadas custa US $ 129,97 .

Amazonas

Ronnie Jariyawiriya - Chef Executivo, Lure Fishbar (Miami Beach, FL)

Lure Fishbar

Todo chef que trabalha em uma cozinha movimentada concordará que o melhor presente que você pode dar a um chef, especialmente durante as férias, são férias pagas divertidas, sem telefone e de 3 dias, para que ele / ela possa cozinhar para quem não aprecia parentes enquanto bebia muito; mas, infelizmente, todos sabemos que isso nunca acontecerá. Então, meu presente favorito para qualquer chef, autoproclamado ou profissionalmente treinado, é uma faca realmente boa. Existem tantos artesãos de facas personalizadas hoje em dia que são mais acessíveis agora do que antes. Os melhores lugares para encontrar facas boas e acessíveis são no eBay e na Amazon (contanto que você saiba o que deseja). Pessoalmente, eu recomendo um chifre de búfalo personalizado com cabo de aço azul Damasco Gyuto.

O chef Jariyawiriya escolheu uma beldade, e por $ 89,95 você pode presentear esta linda faca para o entusiasta da culinária em sua vida .

Amazonas

Stephen Ullrich - Chef Executivo, The Strand Bar & Grill (Miami Beach, FL)

Cortesia da The Workshop

Embora possa haver uma lista exaustiva escrita de utensílios de cozinha que considero essenciais e, portanto, ótimos presentes, eu definitivamente começaria com uma pedra de amolar. Francamente, esta é a faceta mais importante da cozinha, utilizando uma faca muito afiada. Aprender a afiar pode ser frustrante, mas minha recomendação é assistir muito no YouTube, comprar uma faca barata e praticar. Descobri que muitos cozinheiros domésticos têm essas belas facas que compraram, mas nunca as afiam, e elas se tornam inúteis e perigosas.

Comece com uma pedra de amolar de dupla face básica por $ 14,99 .

Amazonas

Paula DaSilva - Chef de Cozinha, Burlock Coast no The Ritz-Carlton (Fort Lauderdale, FL)

Costa de Burlock

Você nunca pode errar com uma faca japonesa clássica ou um avental de marca legal, mas uma outra coisa que tenho gostado ultimamente são as meias! Eu tenho que usar meias todos os dias com meus sapatos de trabalho e passo por um monte delas. Sempre fui o tipo de chef 'meia preta' adequado por muitos anos, mas recentemente, gosto de usar cores divertidas, padrões e designs estranhos. Vamos enfrentá-lo - estamos de pé o dia todo, precisamos de algo legal para nossos pés também!

Sock It to Me faz as melhores meias divertidas que existem. Estes Cat Scratch dariam um ótimo estoque de meias por US $ 11,50 ou navegariam na Amazon para outros designs .

Amazonas

Jim Jimmy Pastor - Chef Executivo, Rusty Pelican (Key Biscayne, FL)

Rusty Pelican

Considerando todos os presentes que recebi ao longo dos anos, devo dizer que a batedeira KitchenAid seria a melhor. Por quê? Bem, porque isso me dá, como chef, a capacidade de fazer pratos com qualidade de restaurante em casa. Às vezes não temos o arsenal de gadgets que temos no restaurante, mas com a ajuda de um Kitchen Aid que muda. Podemos enrolar massa fresca rapidamente, moer carne para fazer salsichas ou até fazer gelados! Embora seja um pouco caro, vale a pena o investimento inicial e algo que irá durar por muito tempo.

Um modelo preto clássico é bom para o chef sério e custa $ 189,00 , mas para se divertir de verdade, opte pelo modelo artesanal em vidro marinho por R $ 299,00.

Amazonas

Raul A. Del Pozo - Chef Executivo, Lightkeepers no The Ritz-Carlton Key Biscayne (Key Biscayne, FL)

Lightkeepers

Se eu fosse escolher o presente de todos os presentes, teria que ser uma Bimby. Lembro-me do dia em que um dos representantes da empresa nos deu uma demonstração. Ela jogou três noz-moscada inteira na unidade e em segundos ela foi pulverizada em pó! Saber que uma máquina pode se aquecer e se resfriar, ao mesmo tempo que tem a capacidade de moer qualquer coisa imaginável, me fascina absolutamente. A Thermomix é tão versátil que você pode torrar especiarias, fazer sopas, pães e criar purês, airs e mousses com textura aveludada.

Uma Thermomix é mais do que um grande, então você realmente vai ter que amar o seu chef.

Amazonas

Fabio Viviani - Proprietário e Chef Executivo, Siena Tavern (Chicago, IL)

Siena Tavern

Eu sugiro um espiralizador KitchenAid porque você pode fazer muito com ele! Tudo o que você precisa fazer é anexá-lo à sua batedeira e você pode fazer tudo com esse cara - descascar cenouras, maçãs com caroço, o que quiser! Além disso, este espiralizador também faz fitas vegetarianas e adoro misturá-las em meus pratos de massa.

Se o seu chef já tem um mixer KitchenAid, você pode presenteá-los com um espiralizador de acompanhamento por US $ 59 .

Amazonas

David Burke - Chef / Parceiro Culinário da Tavern62 de David Burke (Nova York, NY) e BLT Prime por David Burke (Washington DC.)

Tavern62 de David Burke

Os chefs ficam de pé o dia todo, então um grande presente para o chef em sua vida é um certificado de presente para um spa ou salão de beleza luxuoso para uma pedicure e massagem nos pés. Melhor ainda, eu recomendaria conseguir um cartão-presente que dê a ele ou ela o direito a uma pedicure mensal e massagem nos pés durante um ano inteiro. Um tempo de qualidade no spa será uma experiência especialmente relaxante e revitalizante para um chef que fica de pé e correndo pela cozinha por horas a fio. Pés felizes, chef feliz!

Para uma opção em casa, presenteie o massageador de pés shiatsu de tecido profundo Zyllion com calor por $ 149,95 .

Amazonas

Tracy Chang - Chef e Proprietária, PAGU (Cambridge, MA)

PAGU

Um dos melhores presentes para um chef é um excelente azeite espanhol. Na PAGU usamos o azeite Videuña de La Laguna de Fuente de Piedra para terminar muitos pratos como o abacate ikura pintxo, shiitake a la plantxa, pan con jamón, labirintos de cogumelos, etc. azeite. Eu uso todos os dias, é bom para mim, e sou lembrado dessa pessoa cada vez que o uso.

Considere escolher um premiado azeite de oliva de Córdoba, Espanha, por US $ 33 .

Amazonas

Navjot Arora - Chef Executivo e Coproprietário, Velho monge (Nova York, NY)

Velho monge

Um almofariz e pilão de pedra tradicionais seria o presente ideal, pois é uma ferramenta que pode levar o chef de volta às suas raízes. A simples alegria de fazer um chutney ou pasta de curry sem usar nenhum liquidificador pesado dos dias modernos pode ser uma maneira muito reconfortante de se reconectar com a alegria de fazer comida. Eu recomendaria um almofariz e pilão de pedra em vez de um de metal, porque ele pode ser usado para fazer chutneys e pastas, bem como para preparar temperos recém-moídos. A versão de metal só pode ser usada para especiarias. Alguns itens deliciosos que o chef poderia preparar incluem chutney de hortelã-coentro ou chutney de alho com folha de curry.

O chef da sua vida pode enlouquecer com um molcajete de granito de 20 centímetros por US $ 13,99.

Amazonas

Alex Moreno - Chef, Havana (Costa Mesa, CA)

Havana

Na minha opinião, o melhor presente que você pode dar a um chef são duas coisas. Uma linda faca japonesa com polidor de espelho é super sexy; não há nada melhor do que ter uma faca incrível em seu arsenal. Puxe-o para fora e use-o para abater qualquer coisa. O outro seria um olho de lombo de boi Kobe com cerca de 40 onças, com osso, por favor! Que prazer cozinhar um pedaço de carne incrível como esse e depois usar sua faca sexy para cortá-lo ... O MELHOR DIA DE SEMPRE !!

Existem muitas facas japonesas nesta lista, então considere desviar um pouco da recomendação com um japonês cutelo por $ 16,98 .
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Amazonas

Perry Pollaci - Chef, Vaga-lume (Studio City, CA)

Vaga-lume

Como um chef e um novo (ish) pai, estou constantemente em movimento. Desde as madrugadas no restaurante até o início da manhã com meu filho, o café é uma obrigação em minha vida. Na minha lista de desejos está uma máquina Nespresso para minha casa. Adoro a variedade de sabores e é rápido e fácil de limpar. Quando estou na Firefly, uso uma prensa francesa com Lavazza e macero com canela para enriquecer o aroma e o sabor. Qualquer chef aceitaria um presente que envolvesse café forte ou algo com cafeína.

Para manter seu chef animado o dia todo, pegue uma máquina de café e expresso Nespresso Vertuo da Breville por $ 157,49.

Amazonas

Vlad Ahmadyarov - Chef Executivo, Windsor Court The Grill Room (Nova Orleans, LA)

The Grill Room do Windsor Court

Parece a escolha óbvia, mas os chefs estão sempre procurando facas mais novas, melhores, mais afiadas e mais sexy. As facas são para os chefs o que os tacos de golfe são para os jogadores de golfe: ferramentas essenciais que vêm em uma variedade de estilos e formas e também têm usos muito específicos. Assim como os clubes de golfe, as facas de chef estão constantemente passando por inovações tecnológicas para torná-las mais resistentes e eficazes. E, assim como os jogadores de golfe, os chefs estão sempre procurando ferramentas que os ajudem a melhorar seu jogo. Global, Shun e Wusthof são marcas populares com muitos profissionais da cozinha.

Você não pode errar com um canivete clássico de seis polegadas da Shun por US $ 104,95 .

Amazonas

Tony Fraske - Chef Executivo, Spencer’s do Hilton Orlando para carnes e costeletas (Orlando, FL)

Spencer’s do Hilton Orlando para carnes e costeletas

Para mim, é um dos clubes do mês. eu gosto especialmente Clube Bacon do Mês de Zingerman bem como o clube Porco do Mês. Gosto da ideia de ter algo delicioso para comer, que normalmente demoraria muito para produzir, sem ter que trabalhar para obtê-lo. Como chef, trabalho muitas horas e, na maioria das vezes, não queremos trabalhar como escravo em algo como churrasco, que pode levar várias horas para ser feito corretamente. O POTMC oferece vários tipos de carne de porco para churrasco, de bacon a costelas, todos disponíveis em vários pacotes em camadas. Os Zingerman's oferecem diferentes tipos de bacon e é sempre emocionante ver o sabor que vai sair a seguir.

Se você realmente quiser Zingerman, acompanhar uma carne do mês presente com o Guia de Zingerman para uma boa alimentação por $ 14,25.

Amazonas

Ouita Michel - Proprietário, Família de Restaurantes Ouita Michel (Kentucky) e Chef-residente, Woodford Reserve Distillery

Família de Restaurantes Ouita Michel

Meu lugar favorito para cozinhar é em casa, mas como todos os chefs e muitas mães, encontrar tempo para encontrar ótimos ingredientes para a cozinha de minha casa pode parecer impossível. Eu amo o presente do azeite. Um amigo próximo tem me dado uma grande lata de 3 litros de um fantástico azeite de oliva extra virgem de um pequeno produtor que conheceu durante uma viagem à Itália. A consideração deste presente me toca a cada ano, e a quantidade me mantém em bom óleo por meses! Você pode conferir os vencedores da competição internacional de azeite de oliva de Nova York em bestoliveoils.com e até mesmo escolher alguns para comprar.

Em Kentucky, sempre gostamos de oferecer uma boa garrafa de bourbon nos feriados. Você terá que verificar as leis de envio de seu estado, mas dar de presente uma bebida destilada premium ou uma amostra de diferentes bourbons com um conjunto de copos de degustação de bourbon seria um ótimo presente. O site kyforky.com tem ótimos óculos de bourbon junto com camisetas engraçadas e meias para o seu tema Kentucky. Enviei a um amigo próximo e chef de Kentucky (mas agora em LA) uma caixa de favoritos do Kentucky: presunto country de Broadbent, grãos moídos de pedra Weisenberger, fubá branco Weisenberger, sorgo Country Rock, Bolas Bourbon Ruth Hunt, mel local e um frasco de geléia de amora.

O presente de uma despensa chinesa abastecida é outro favorito meu, que minha mãe adorava dar para mim. Ela enchia uma grande caixa de ótimos molhos de soja (experimente o molho de soja Bluegrass - fabricado em Kentucky e feito de soja não transgênica cultivada em Kentucky), vinho de cozinha Shaoxing, vinagre de arroz preto, vinagre de arroz branco, grãos de pimenta Sichuan, gergelim óleo, feijão preto fermentado seco, vários tipos diferentes de arroz, molho hoisin, molho de ostra, vegetais em conserva, pimentões secos, cogumelos orelha de madeira secos e shiitakes secos. Às vezes, comprar este presente é tão divertido quanto recebê-lo! Muitas vezes, você também pode encontrar pauzinhos, vapores de bambu, woks, panelas quentes e tigelas de serviço com preços muito razoáveis ​​nos mercados de alimentos asiáticos. Todos são ótimos presentes, e eu ainda frito toda semana com a wok que minha mãe me deu há quase 20 anos.

Depois de reunir os ingredientes da despensa chinesa, considere adicionar um vaporizador de gyoza de bambu. Este modelo de 10 polegadas vem com duas camadas e conjuntos de pauzinhos de madeira por US $ 15,95.

Amazonas

Jorge Ramos - Chef Executivo, Praia Conrad Fort Lauderdale (Fort Lauderdale, FL)

Praia Conrad Fort Lauderdale

O melhor presente para um chef seria um diário ou um livro. Acho que é muito importante que os chefs reservem um tempo para documentar suas histórias e suas vidas. Como chef, eu registro a comida que crio e a inspiração que descubro em minhas viagens. Para mim, oferece a oportunidade de aprender, relacionar-se com outros chefs, ver outras técnicas que estão sendo desenvolvidas ou praticadas e, no final, realmente dá um sinal de apoio de quem está presenteando a revista.

Quando se trata de diários, você não pode errar com o Moleskine, e seu diário de receitas é exatamente o que o chef precisa. Você pode comprar um por $ 16,42 .

Amazonas

Mike Grant - Chef Executivo e Proprietário, Cozinha Costeira (Dana Point, CA)

Cozinha Costeira

Os livros de receitas são, de longe, o melhor presente para um chef. Eu não me canso de livros de receitas. Velho e novo. Gosto de ler as histórias por trás das receitas. É uma ótima maneira de aprender um pouco sobre cada cultura da culinária. Os encaminhamentos da maioria dos livros contam grandes histórias. O Red Rooster é um bom exemplo. Alguns livros de receitas são puramente educacionais. Refiro-me ao meu exemplar de The Professional Chef de vez em quando para ajustar minhas técnicas. Alguns são inspiradores - The Del Posto Cookbook e Ad Hoc at Home. Ao focar em nosso primeiro menu no Coastal Kitchen, encontrei ótimas ideias no The Beach House Cookbook e no Coastal Living Cookbook. Alguns desses livros de receitas podem ser caros e estou ansiosa para encontrar esses novos brinquedos embrulhados e embaixo da minha árvore todos os anos com a mesma empolgação que me lembro de ter aberto presentes quando era criança!

O livro de receitas Del Posto é um texto lindo e é um presente atencioso para qualquer chef. Compre um por $ 34 .

Amazonas

Como associado da Amazon, a Uproxx pode ganhar comissão sobre compras qualificadas.