Os barmen dizem-nos as melhores formas de apoiar os nossos bares preferidos durante o encerramento

Os barmen dizem-nos as melhores formas de apoiar os nossos bares preferidos durante o encerramento

O mundo da hospitalidade (e o mundo como um todo) mudou muito na última semana. Bares e restaurantes em todo o país estão fechando em um esforço para diminuir a disseminação do coronavírus. Algumas propriedades oferecem comida e bebida para entrega e para viagem. Mas outros decidiram simplesmente fechar suas portas e tentar esperar todo esse calvário passar.



No momento, a duração da quarentena é desconhecida. Não será fácil para muitos bares e restaurantes reabrir após algumas semanas de fechamento. Se os pedidos de não coleta se estenderem por meses, muitos de seus pubs, salões e bares clandestinos favoritos nunca serão reabertos. É por isso que é tão importante apoiar seus estabelecimentos locais de todas as maneiras que você pode pagar e considerar seguro. Porque muitos de seus bartenders, garçons e chefs locais estão completamente desempregados ou trabalhando muito menos horas do que o normal agora.



Pedimos a alguns de nossos bartenders e donos de bares favoritos que nos contassem as melhores maneiras de apoiar seus bares e restaurantes durante esse período difícil.

Apoie o Programa de Assistência de Emergência de Bartender

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Natalie Migliarini, mixologista de Bela bebida No instagram

Neste ponto, com os bares sendo fechados, temos que mudar a forma como podemos ajudar a indústria da hospitalidade como um todo. Atualmente, o USBG (United States Bartenders Guild) tem um Fundo de Alívio COVID-19 que apoiará seu Programa de Assistência de Emergência para Bartender aqui .

Compre um coquetel para viagem

Marco Pastanella, barman-chefe da Outra vez em nova orleães



Acho que uma das melhores maneiras de apoiar o seu bar favorito será comprando cartões-presente ou, para bares dentro de restaurantes, você pode ajudar pedindo para viagem / entrega de coquetéis.

Retirada de pedido

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Jordan David Smith, diretor de destilados e barman-chefe da CORREDOR Na cidade de Nova York

Esta pandemia deixou bares e restaurantes em um estado muito precário, mas tão rápido quanto as coisas mudaram ao nosso redor, seus bares favoritos provavelmente também mudaram para enfrentar esses tempos difíceis. Veja se o seu bar local adotou serviços de entrega: se eles tiverem, considere pedir o almoço (supondo que eles tenham uma cozinha), comprar sua garrafa de vinho usual, seu pacote de seis cervejas ou mesmo seu coquetel (sim, isso é uma coisa agora!) de seu lugar favorito.

Se eles estiverem simplesmente fechados e ainda assim, considere comprar um cartão-presente ou mercadoria - como uma camiseta ou vidro - que você receberá quando eles forem reabertos: a redução / fechamento forçado de restaurantes e bares é lógico e necessário para diminuir a propagação de COVID-19. Infelizmente, os trabalhadores e empresas neste degrau da escada econômica não têm nada para alcançá-los se escorregarmos dela. Cada dólar que entra em um momento como este nos ajuda a nos manter solventes um pouco mais.

Entre em contato com seus funcionários eleitos

Kristian Niemi, dono da Galo negro em Columbia, Carolina do Sul

A melhor maneira de apoiar o seu bar favorito e sua equipe é entrar em contato com seus funcionários eleitos e instá-los a criar um pacote de ajuda que nos ajude nesse processo, sem adicionar nenhum fardo adicional. Este é um furacão contínuo de dificuldades econômicas para nossos negócios e eles precisam se esforçar para garantir que possamos reabrir assim que for seguro.

Encomendar mercadoria

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Kyle Walter, bartender da Grayton Beer Brewpub em Santa Rosa Beach, Flórida

Não está claro o impacto de longo prazo que COVID-19 terá na economia, mas o impacto imediato que terá em nossa força de trabalho está se tornando cada vez mais evidente. Com a maioria dos nossos trabalhadores sendo composta por membros da indústria de serviços, agora é a hora de mostrar o maior apoio aos seus restaurantes e bares favoritos. Embora os restaurantes permaneçam abertos na Flórida, estamos incentivando os clientes a fazerem pedidos para viagem em vez de jantarem. Se os hóspedes ficarem em casa, apoiamos isso também! Aqueles que não estão saindo de casa podem ligar para os bares e restaurantes da área e pedir cartões-presente ou mercadorias, se for uma opção.

Mantenha-se saudável

Jake Larowe, gerente de bar em Pássaros e abelhas em Los Angeles

A melhor forma de apoiar o seu bar preferido é ficar dentro de casa e com saúde, para que possa nos visitar quando reabrirmos. Se você gostaria de doar dinheiro para bartenders, o que seria muito apreciado, o USBG está fazendo um ótimo trabalho tentando ajudar os funcionários que perderam turnos.

Seja ativo nas redes sociais

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Candice Madarang Dalton, diretora de alimentos e bebidas da Saboroso + Sip na Filadélfia

Acredite ou não, você ainda pode apoiar seus bares e restaurantes favoritos durante o fechamento enquanto pratica o distanciamento social e o auto-isolamento! Nossos bartenders recomendam a compra de vales-presentes de bares e restaurantes - isso dá suporte a esses estabelecimentos problemáticos agora e, uma vez que os bares e restaurantes reabram, você poderá se divertir com uma noite fora depois de todo esse distanciamento social. Mesmo que não estejamos servindo coquetéis durante o desligamento, ainda gostamos de ver seu apoio online. Continue a curtir e comentar nossas postagens, isso significa muito de nossos frequentadores. Outra forma de apoiar o seu ponto quente favorito é pedir comida para viagem, se o bar e o restaurante oferecerem.

Encomendar vales-presente

Eric Jacobs, coproprietário da J.Bespoke Na cidade de Nova York

Uma das melhores maneiras de apoiar seu bar favorito é comprar cartões-presente por meio do site deles, se eles os estiverem oferecendo. Na J.Bespoke, somos muito gratos pelo apoio desta comunidade. Como agora estamos temporariamente fechados para priorizar a segurança de nossa comunidade, nossa equipe está oferecendo vales-presente disponíveis para compra que podem ser usados ​​em uma visita futura. Você pode enviar um e-mail para host@jbespoke.com para comprar. Isso ajuda a garantir que seus bares favoritos voltem a funcionar após o desligamento.

Dicas de licença

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Adam Morgan, bartender da Canoa azul em Tupelo, Mississippi

Faremos o nosso melhor para manter nossa equipe de cozinha cozinhando e algumas dicas ainda rolando para a frente da casa. Se você ligar, pode entrar para pegá-lo ou pode nos ligar novamente quando chegar e levaremos o produto para você. Estaremos reunindo todas as gorjetas, então lembre-se de que qualquer gorjeta que você deixar irá direto para o bolso de alguém que está ganhando uma pequena fração do que normalmente ganha. Sua gentileza é apreciada.

Apoie-os quando eles reabrirem

Tom Singer, dono da Muito sujo em Los Angeles

eu Em geral, se o seu bar favorito está vendendo cartões-presente para uso futuro, retirada / entrega de coquetéis em lote ou kits de coquetéis caseiros, comprá-los seria uma grande ajuda. Mas a maior ajuda seria: quando isso tudo acabar, sair e apoiar esses bares locais. É uma pergunta difícil, sem resposta fácil, mas como para todos os negócios que fecharam e quase não têm como gerar receita, só temos que enfrentar a tempestade e, assim que for seguro fazê-lo, sair lá e trazer esses locais de volta à vida.

Check-in

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Ashley Thomas, Marinheiro jerry embaixador da marca

Apoiar sua (s) barra (s) favorita (s) enquanto você está agachado em seu bunker é a chave. Se eles tiverem cartões-presente para comprar alguns, você sabe que estará lá para comprar sua bebida favorita assim que eles forem reabertos. Você é um dos afortunados estados que entregam coquetéis ?! Peça alguns! Entre em contato com as pessoas que trabalham lá e entre em contato com elas. Use todos os aplicativos sociais para se conectar com as pessoas, talvez tente recriar sua bebida favorita em casa e tenha o bartender ajudá-lo via IG.

Pedir kits de coquetéis

Jaime Salas, Miracle Tequila embaixador da marca

Como todos sabemos, os bares funcionam com margens de lucro muito estreitas. Algumas maneiras de apoiar seus bares favoritos durante o desligamento seriam comprar cartões-presente para serem usados ​​posteriormente ou pedir coquetéis para viagem ou kits de coquetéis (a maioria dos estados agora permite o serviço de entrega de coquetéis) para consumo doméstico. Apoie os seus bares e restaurantes locais para que permaneçam encantados durante os próximos anos.