Bartenders nomeiam seus goles de uísque favoritos absolutos de 2021
Estamos a algumas semanas de 2022 e, embora estejamos olhando para o futuro em vez de nos debruçarmos sobre o passado, não podemos deixar de pensar em algumas das melhores comidas e bebidas tentamos no ano passado. Anteriormente, perguntamos a alguns garçons e profissionais de bar para nos contarem seus favoritos goles de bourbon a partir de 2021. Hoje, voltamos nossa atenção para o seu favorito absoluto uísque goles do ano passado.
Isso significa que nosso escopo é um pouco mais amplo nesta rodada - estamos falando de whisky single malt, bourbon, rye, blended scotch, whisky irlandês, single malt americano e várias outras variedades de whisk(e)y de todo o mundo o mundo.
Nosso painel de bartenders lançou alguns ótimos uísques que achamos que você vai gostar. Alguns estão disponíveis em sua loja de bebidas local, alguns são lançamentos limitados e outros são garrafas de unicórnio difíceis de encontrar e caras. Todos são bons.
Continue rolando para ver todas as suas escolhas!
Uísque Irlandês Redbreast 27
Peito-vermelho
John Fitzy Fitzpatrick, conselheiro espiritual da Cozinha americana de uísque Warren em Delray, Flórida
ABV: 53,5%
Preço médio: $ 640
Por que este uísque?
Como um Fitzpatrick, sou, sem dúvida, parcial ao meu uísque irlandês. Tive a oportunidade de experimentar o Red Breast 27 anos no verão passado e não tinha ideia do que esperar. Quando eu provei pela primeira vez, fiquei completamente desprevenida pelo sabor incomum de uma maneira incrível. Raspas de laranja, canela, baunilha e mais frutas secas se juntam como nenhum outro uísque que eu já provei.
Atrevo-me a dizer que gostei mais do que o meu amado Midleton Very Rare? Digamos apenas que é um dos whiskies mais únicos e deliciosos que já tive a oportunidade de provar. Simplesmente incrível.
Tio Nearest 1856 Tennessee Whiskey
Tio mais próximo
Joseph Samuel, barman da Billy Pode Pode em Dallas
ABV: cinquenta%
Preço médio: $ 55
Por que este uísque?
Eu tenho tentado muito Tio Nearest ultimamente. Eles ganharam alguns prêmios e eu gosto da história deles. É caramelo na frente com um acabamento de centeio trigo. Dos dois, a minha escolha é Uncle Nearest 1856. Esta expressão premiada de 100 provas é uma mistura de uísques do Tennessee de oito a 14 anos.
Uísque Japonês Nikka Coffey Grain
Nikka
Daniel Yang, bartender líder do Electra Cocktail Club em Las Vegas
ABV: Quatro cinco%
Preço médio: $ 73
Por que este uísque?
O grande prêmio de melhor uísque de 2021 para mim ainda vai para um dos meus favoritos de todos os tempos, Nikka Coffey Grain Whisky. Com uma nota alta de mosto de milho, este whisky japonês usa o processo de destilação Coffey para nos dar notas de grãos leves e não muito complexas, enquanto ainda oferece especiarias e um toque de fumaça.
Uma maravilhosa transição para o uísque japonês para quem gosta de bourbon, definitivamente um vencedor.
Uísque Escocês Glenmorangie Signet Single Malt
Glenmorangie
James MacInnes, barman da Klaw em Miami
ABV: 46%
Preço médio: $ 189
Por que este uísque?
O uísque single malt levou o troféu para mim este ano. Sempre tentei ser imparcial quando se trata de provar bebidas espirituosas, mas há algo na maneira como os escoceses destilam. Glenmorangie, em particular, me impressionou com seu engarrafamento Signet. UMA
Tentando e conseguindo capturar os sabores torrados do café espresso e do chocolate em um gole, esse uísque realmente impressiona o bebedor mais aventureiro.
Uísque Bourbon Old Rip Van Winkle 10
Rastreamento de Búfalo
Subhash Sankar, mixologista chefe da Alegre Belize na cidade de San Pedro, Belize
ABV: 53,5%
Preço médio: $ 1.777
Por que este uísque?
Este uísque bourbon é engarrafado quase à prova de barril. Apenas um respingo de água de calcário de Kentucky é adicionado após uma década de envelhecimento. Rico, mas suave, este bourbon fica em segundo plano. Um nariz de baunilha doce com caramelo, noz-pecã e madeira de carvalho com sabor suave e suave, composto por trigo robusto, cerejas e carvalho. Apresenta um final longo e defumado de trigo com notas de frutas, especiarias e taninos de carvalho.
Caol Ila 30 Single Malt Scotch Whisky
Caol Ila
Josue Villacis, bartender chefe da Restaurante MILA em Miami
ABV: 55,1%
Preço médio: $ 740
Por que este uísque?
Caol Ila 30 Anos é a minha escolha. Não é o que você espera de um Islay com especiarias profundas e turfa suave, pois abre algumas frutas tropicais. É realmente o próximo nível. Eu sugiro que você tente se você tiver uma chance.
Uísque Seven Stills 1,21 Gigawatts
Sete fotos
Robert McCarthy, barman do Taberna Sete Quadrados em São Francisco
ABV: 47%
Preço médio: $ 40
Por que este uísque?
1,21 Gigawatts da Seven Stills tem deliciosas notas de chocolate, café e nozes com um toque de especiarias. Este uísque começou como uma Imperial Oat Stout que foi então destilada e envelhecida em barris novos de carvalho americano carbonizados.
Whisky Barrel Dovetail
Barril
Christopher Devern, bartender principal do Taberna da Coruja Vermelha na Filadélfia
ABV: 61,45%
Preço médio: $ 80
Por que este uísque?
Barrell tem feito um uísque muito experimental e interessante ultimamente. Um deles foi o lançamento Dovetail, misturando uísque que havia sido finalizado em uma variedade de barris, incluindo rum, porto e Cabernet. Com cerca de 124 provas, recomendo derramar sobre um cubo grande ou adicionar uma gota de água para abri-lo e trazer à tona a variedade de sabores.
Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof Tennessee Rye Whiskey
Jack Daniel
Mark Phelan, diretor de bebidas da 16' no centro em Chicago
ABV: 60-70%
Preço médio: $ 299
Por que este uísque?
Eu sou um grande fã dos lançamentos especiais do Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof, e seu lançamento de centeio este ano foi um lembrete do talento impressionante de sua equipe. Tem uma sensação na boca enorme, frutas secas ricas e notas de canela torrada, e é chocantemente equilibrada em uma prova tão alta.
É um gole memorável de um ano selvagem e maluco.
Uísque Single Cask Navazos Palazzi Palo Cortado
Palácios Navazos
Ally O'Keefe, barman da O caramanchão em Nova Orleans
ABV: 52,5%
Preço médio: $ 100
Por que este uísque?
Este foi um uísque tão único. Feito de milho 100% cultivado na Espanha, mas envelhecido no barril de xerez tradicionalmente seco, eu não sabia o que esperar. O buquê foi apresentado com madeira recém cortada, caramelo, caramelo e crème brûlée. Na boca, este uísque era quente, amanteigado e excepcionalmente suave, com notas de frutas vermelhas doces, tâmaras Medjool, figo, pudim de caramelo, cogumelos salteados e açúcar mascavo.
Era terroso, um pouco descolado, e ainda assim como uma sobremesa. Absolutamente delicioso.
Uísque escocês misturado Harleston Green
Harleston Green
Jonathan Howard, barman da Audrey em Nashville
ABV: 40%
Preço médio: $ 26
Por que este uísque?
O melhor gole de uísque que tomei em 2021 foi o Harleston Green Blended Scotch por causa do número inacreditável de opções de coquetéis que ele possui. Desde o primeiro momento em que provei, minha mente estava correndo com oportunidades para combinações de sabores interessantes. Tem notas realmente adoráveis de mel, flores da primavera e especiarias quentes que ajudam a agradar o paladar todo o caminho.
Uísque Sagamore Spirit Straight Rye
Espírito Sagamore
Justin Wilson, bartender principal do O Kimpton Sylvan em Atlanta
ABV: 41,5%
Preço médio: $ 41
Por que este uísque?
Sagamore Spirit Straight Rye de Baltimore. É muito fácil de beber com notas de baunilha, especiarias terrosas e mel que chegam ao paladar. Eu realmente gostei desse.
Uísque Thomas H. Handy Sazerac Rye
Rastreamento de Búfalo
Alejandro Mendoza, gerente de restaurante e bar da Hotel SLO em San Luis Obispo, Califórnia
ABV: 64,75%
Preço médio: $ 800
Por que este uísque?
Eu só tive a chance de experimentar este há algumas semanas, e não decepcionou. Uma homenagem perfeita ao homem creditado por criar um dos coquetéis mais famosos da América, o Sazerac. Os sabores que se destacam neste são figos, caramelo, cravo e hortelã.
É difícil de encontrar, mas é obrigatório se você puder.